В Шымкенте завершился международный гастрономический фестиваль DamDastour, который стал одним из самых заметных событий праздничного Наурыза, передает Liter.kz.

На несколько дней площадь Аль-Фараби превратилась в большую открытую площадку, где соединились еда, культура, музыка и атмосфера настоящего праздника.

“Главной фишкой фестиваля стал его международный формат. В Шымкент приехали известные шеф-повара из разных стран, чтобы представить свои блюда и показать авторский подход к национальной кухне. В фестивале участвовали кулинары из Бельгии, Швейцарии, Франции, Турции, Грузии, Азербайджана, России, Кыргызстана и Узбекистана. Благодаря этому событие вышло далеко за рамки обычной городской ярмарки и стало большой гастрономической площадкой”, – рассказали в пресс-службе акимата города.

Отдельный интерес вызвали конкурсы среди участников. Борьба была высокой, а жюри оценивало не только вкус, но и подачу, сочетание традиций и современных кулинарных решений.

“В номинации “Лучший плов” победил ресторан Grand Golden Hills. Самой вкусной самсой жюри признало блюдо ресторана Qazaq Samsa. В категории “Лучшее национальное блюдо” победу получил ресторан “Понтос”. Кафе “Камал ата” отметили специальной наградой за активное участие”, – отметили в акимате.

Большую роль в фестивале сыграли и местные заведения. В DamDastour участвовали около 50 ресторанов Шымкента. Гостям предложили широкий выбор блюд – от традиционной казахской кухни до популярных европейских и азиатских позиций. Одним из главных символов праздника, конечно, стал Наурыз коже, который представили сразу в нескольких вариантах.

Фестиваль не ограничился только едой. Организаторы добавили насыщенную культурную программу, чтобы превратить площадку в полноценное городское событие. Для гостей подготовили выступления домбристов, шоу батыров, цирковые номера, конкурсы street style и K-pop танцев. Дополнительно на площадке прошли ярмарка ремесленников, мотопробег, автошоу и работа тематических зон.

DamDastour еще раз показал, что Шымкент умеет проводить большие современные праздники так, чтобы они были интересны и жителям, и гостям города. Фестиваль объединил кухни разных народов, национальные традиции и новый формат отдыха. Поэтому для многих он действительно стал одним из самых ярких событий нынешнего Наурыза.