В Казахстане увеличилось производство кумыса. По итогам января–февраля 2026 года объем выпуска достиг 215 тонн, что на 11,8% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, передает Liter.kz со ссылкой на Бюро нацстатистики.

Сообщается, что рост составил 23 тонны в годовом выражении.

В то же время производство шубата показало снижение. За первые два месяца текущего года выпущено 206 тонн напитка — это на 22,2% меньше, чем годом ранее. Сокращение составило 58 тонн.

Отмечается, что по итогам всего 2025 года динамика была иной: производство кумыса сократилось на 4,3%, составив 1 126 тонн, тогда как выпуск шубата, напротив, вырос на 27,6% — до 1 425 тонн.

Таким образом, в преддверии Наурыза спрос на традиционные напитки отражается в росте производства кумыса, однако по шубату сохраняется отрицательная динамика.