Британский врач Крис ван Таллекен назвал провоцирующие пищевую зависимость продукты, передает Liter.kz

По его мнению, ультра-обработанная пища оказывает особое воздействие на реакцию центров удовольствия в головном мозге, способствуя возникновению зависимости. К ней относится фастфуд, шоколад, мороженое и тому подобное,

Ультра-обработанная пища – это продукты, произведенные в промышленных условиях с использованием рафинированных и максимально очищенных ингредиентов, к которым добавляют эмульгаторы, загустители и искусственные ароматизаторы.

Как утверждает ван Таллекен, такой способ приготовления и обработки активизирует те области мозга, которые отвечают за чувство удовольствия, внимание и память, причем делает это сильнее, чем необработанная или минимально обработанная пища.

Доктор Крис ван Таллекен пояснил, что многие быстро привыкают к такому быстрому и простому способу получения приятных ощущений, и в итоге у них формируется пищевая зависимость.