Казахстан занимает шестое место в мире по площади пастбищ, и этот огромный потенциал наконец начинают использовать эффективно. В сельское хозяйство приходят методы системного управления, финансовая аналитика и цифровой учет. Инвесторы активно вкладывают деньги в животноводство, так как спрос на продукты питания в мире постоянно растет, а правильно организованное производство приносит стабильный доход.

Вместе с развитием отрасли меняются и интересы специалистов. Все больше состоявшихся горожан – топ-менеджеров, юристов, IT-специалистов и управленцев – сознательно уезжают работать в регионы. Уже новые фермеры используют привычные бизнес-инструменты и стандарты управления. Они доказывают, что автоматизация и научный подход помогают справляться с суровым климатом и выводить казахстанскую продукцию на международный рынок.

О том, как превратить обычное хозяйство в прибыльный технологичный бизнес и с какими трудностями приходится сталкиваться в Тургайских степях, в интервью Liter.kz рассказал руководитель фермы "Береке" Жанибек Кенжебаев.

Фото предоставлено героем материала

– Жанибек Болатович, Вы были успешным городским менеджером, юристом-международником, работали в IT и науке. Почему Вы решили оставить комфорт мегаполиса и уйти в Тургайские степи, где до ближайшей цивилизации сотни километров?

– В жизни каждого человека наступает момент переоценки ценностей. После тридцати лет я понял, что хочу заниматься чем-то по-настоящему фундаментальным, что принесет пользу не только моей семье, но и стране в долгосрочной перспективе. Казахстан долгое время жил за счет ресурсов недр, но сила нефти не вечна. Анализируя мировые тренды, я осознал, что через 20-30 лет глобальным вызовом станет не только экология, но и дефицит продовольствия.

Животноводство – это наш генетический код, это отрасль, в которой мы исторически были лучшими. Как говорил Наполеон Бонапарт, стратегия – это искусство использовать время и пространство. В наших степях это правило работает буквально: мы обладаем колоссальным пространством (6-е место в мире по площади пастбищ), которое пока не освоено даже наполовину. Я уехал в степь, чтобы доказать: животноводство может быть не архаичным ремеслом, а высокотехнологичным и прибыльным бизнесом.

– Расскажите подробнее о Вашем "портфеле" до сельского хозяйства. Чем занимался Жанибек Кенжебаев до того, как стал "мясным королем"?

– Мой путь был классическим для белого воротничка. Я окончил юридический университет, работал в государственном и квазигосударственном секторах (МОН, МИР), занимался коммерциализацией технологий и IT-стартапами. Перед самым уходом в АПК я руководил заводом по производству косметики.

Этот опыт управления сложными системами и венчурными проектами очень помог мне в степи. Я пришел в животноводство с инструментами из мира бизнеса: финансовой аналитикой, пониманием операционной эффективности и верой в цифровую трансформацию.

– С какими иллюзиями о фермерстве Вам пришлось расстаться в первую очередь?

– Главная иллюзия – это ожидание "красивой картинки", которую мне поначалу рисовали опытные директора хозяйств: астрономический приплод, отсутствие падежа, легкость управления. В реальности я столкнулся с жестким противодействием стихий: бураны, засухи, отсутствие связи и ветеринарный вакуум.

В первый год мы получили выход всего 35 жеребят на 100 кобыл. Я пытался слепо копировать чужие советы, что привело к резкому росту себестоимости. Я понял, что животноводство – это не лотерея, а математика. Нам пришлось пять лет "грызть гранит" сельскохозяйственной науки, чтобы довести показатели приплода до 70-75%. Самое важное открытие: фермерство – это не работа, которую можно закрыть на ключ в пятницу вечером, это стиль жизни.

– Сегодня мы видим, что в отрасль заходит все больше предпринимателей из других сфер. Почему это происходит именно сейчас?

– Потому что животноводство – это "Клондайк" Казахстана. В отличие от нефти, это возобновляемый биологический актив, который при правильном управлении постоянно размножается. Бизнес видит в этом не просто хобби, а способ устойчивого сохранения и приумножения капитала.

Инвесторов привлекает то, что порог входа на рынок пока относительно низок, а государственная политика направлена на системное реформирование отрасли. Животноводство сегодня становится модным и престижным, и это правильный тренд. Наша задача – превратить этот интерес в организованный фермерский класс.

– Что городские жители, а возможно, и чиновники, чаще всего не понимают в сельской жизни и труде животновода?

– Многие думают, что если они в детстве пасли бабушкиных овец, то знают все о производстве. Но промышленное животноводство и подворное хозяйство – это разные полюса.

Горожане часто не понимают ценности труда в степи. Работа животновода сопоставима по сложности с трудом шахтера или нефтяника. Когда мы говорим о "дешевом мясе", мы не осознаем, что это "экономический мираж", созданный за счет вымывания рентабельности фермеров. Чтобы остановить текучесть кадров и привлечь молодежь в аул, мы должны обеспечить им городские стандарты комфорта в степи: интернет, душ, качественное питание и зарплату в миллион – два миллиона тенге. Как говорил Карл Маркс, быт определяет сознание, и это фундамент нашей кадровой политики на ферме "Береке".

– Какие проблемы казахстанских фермеров сегодня остаются самыми острыми и требуют системного решения?

– Отрасль находится в состоянии структурной стагнации, и причин здесь несколько.

Во-первых, наблюдается критический разрыв в производительности. Мы получаем 52 теленка на 100 маток при мировом бенчмарке в 90, убойный вес быков составляет до 250 кг при 350-370 кг в мире.

Во-вторых, сказывается фрагментация производства. До 50% скота находится в "серой зоне" личных подсобных хозяйств (ЛПХ), где нет учета, селекции и ветеринарной безопасности. Кроме того, острой проблемой остается ветеринарный нигилизм и утрата в прошлом экспортных статусов из-за ящура.

В-третьих, необходим переход от сырьевой модели к вертикальной интеграции и глубокой переработке. Нам нужна новая модель кооперации, где малые фермы (100-300 голов) объединяются под управлением профессиональных компаний или ассоциаций, которые берут на себя ветеринарию, цифровой учет и экспортную логистику. Необходимо реформировать кредитную политику банков, чтобы сельские жители могли получать доступ к "длинным" займам под 5-6% годовых.

Реализация этих мер позволит превратить Казахстан в глобальную протеиновую державу с новым национальным брендом мяса (Qazaq Heritage Beef). К 2040 году мы ожидаем экспортную выручку в 4 млрд долларов и создание 150 тысяч новых рабочих мест на селе. Животноводство – это стратегическая отрасль будущего с самым высоким мультипликатором в экономике: 1 вложенный тенге приносит до 10 тенге вклада в ВВП страны. Мы должны перестать воспринимать отрасль как социальный проект и начать относиться к ней как к стратегическому активу мирового уровня.