Дефицит клетчатки – это не просто вопрос питания, а фактор, который может влиять на развитие целого ряда серьезных заболеваний. Об этом рассказала кандидат медицинских наук Ольга Сайно, подчеркнув, что современный рацион часто не покрывает базовые потребности организма, передает Liter.kz.

- Какие заболевания связаны с дефицитом клетчатки?

- Дефицит клетчатки в организме ассоциируется с риском развития хронических заболеваний, таких как сахарный диабет 2 типа, гипертоническая болезнь, ишемическая болезнь сердца, заболевания печени и желчевыводящих путей, онкологические заболевания и т.д. Другими последствиями дефицита клетчатки являются аутоиммунные заболевания и нарушения обмена веществ.

- Какая суточная норма клетчатки для разных людей?

- Суточная норма клетчатки зависит от пола, возраста, состояния здоровья и других факторов. Для взрослых здоровых женщин обычно достаточно 25 г в день; мужчинам около 38 г.

- В каких продуктах содержится больше всего клетчатки и есть ли риски?

- В максимальном количестве клетчатка содержится в сырых овощах. Но сырые овощи с грубой клетчаткой (например, свежая капуста, сырая морковь), могут привести к усиленному газообразованию, вздутию у людей с заболеваниями ЖКТ (гастрит, язва).