Новости Казахстана на Литере
  • Главные новости
  • Новости Казахстана
  • Новости мира
  • Политика
  • Экономика
  • Спорт
  • 30-летие независимости Казахстана
Нет результатов
Смотреть все результаты
  • Главные новости
  • Новости Казахстана
  • Новости мира
  • Политика
  • Экономика
  • Спорт
  • 30-летие независимости Казахстана
Нет результатов
Смотреть все результаты
Liter.kz
Нет результатов
Смотреть все результаты
Главная Общество Благосостояние

Стейк, заказывали? В Щучинске производят мраморную говядину по мировым стандартам

Реконструированный мясной комбинат будет производить 6 тысяч тонн продукции в год.

Всеволод Хван
16 июля, 2019
Благосостояние
Стейк, заказывали? В Щучинске производят мраморную говядину по мировым стандартам
Стейк, заказывали? В Щучинске производят мраморную говядину по мировым стандартам
Стейк, заказывали? В Щучинске производят мраморную говядину по мировым стандартам
Стейк, заказывали? В Щучинске производят мраморную говядину по мировым стандартам
Стейк, заказывали? В Щучинске производят мраморную говядину по мировым стандартам

Несколько дней назад в Щучинске был запущен один из крупнейших в стране мясоперерабатывающих комплексов Казахстана. Он производит мраморную говядину наивысшего качества. Что даст такой комбинат экономике страны, читайте в материале корреспондента Liter.kz.

На самом деле завод в Акмолинской области был построен уже давно, но в этом году он подвергся глубокой реконструкции. Ремонт позволил расширить возможности предприятия – его мощность была увеличена в три раза.

Мясной комбинат в Щучинске производит мраморную говядину по американской технологии с полным циклом производства высококачественной продукции.

— Ранее мощность комплекса была 25 голов в сутки, — рассказал управляющий директор KazBeef Group Ернур Айдаркин. — После реконструкции, поставили вторую линию обвалки, расширили площадь хранения. Теперь мощность забоя в день составит 100 голов в сутки, это 1700 – 1800 голов в месяц.

При этом коровы и быки специальных пород Ангус и Герефордская растут и откармливаются тут же. Свою продукцию завод поставляет в основном в рестораны г. Нур-Султан и известную сеть супермаркетов.

Чем же мраморная говядина отличается от говядины обычной? Мраморность мяса определяется жировыми прослойками, расположенными в мышечных волокнах. Жир должен быть идеального белого цвета и равномерно распределенным по куску, который отправится на готовку стейка. При приготовлении жир внутри растапливается и мясо получается невероятно нежным и ароматным.

Больше всего мраморную говядину потребляют на американском континенте – в США, Бразилии, Аргентине. Интересно, что по количеству потребления говядины первом место в мире занимает как раз Аргентина, где каждый житель съедает в год около 40 кг говядины. Далее идет Парагвай (27,3 кг на душу населения) и США (25,9 кг). Поэтому производства мяса, и в частности мраморной говядины в этих странах, приносит внушительный доход экономике этих стран.

Как считает, председатель совета директоров компании Kusto Group Еркин Татишев по такому пути может развиваться и казахстанская отрасль по производству и переработке мяса.

ЧИТАЙТЕТАКЖЕ

Нет подходящего контента

— У Казахстана есть потенциал стать мировым лидером в области производства мяса. Это отрасль может помочь сельскому хозяйству подняться на новый уровень. Слово то, какое грустное «сельское хозяйство». Давайте будем называть эту отрасль «казахская агро-индустрия». У нее есть все возможности, чтобы увеличить свой вклад в экономику до 50 процентов. Тем более, что эта сфера является возобновляемой, сейчас все как раз говорят об возобновляемых источниках. При применении всех последних технологий и бережном отношении к экологии, ты не истощаешь, а обогащаешь качество земли, — считает предприниматель.

Запущенный комплекс в Щучинске оснащен самыми последними технологиями, которые соответствуют самым высоким мировым стандартам. Комплекс уже прошел сертификацию Международной системы пищевой безопасности. Это означает, что продукция комбината является экологически чистой и полезной. Кроме того, на заводе работают около 50 человек, и в дальнейшем рабочих мест станет еще больше.

Интересно, что казахстанцы по итогам 2018 года в среднем потребляли 19 кг мяса и мясной продукции. При этом больше всего мясо любят в Карагандинской, Павлодарской и Алматинской области. А вот на юге страны мясо почему-то потребляют меньше – менее 17 кг на человека.

Фото Советбека МАГЗУМОВА

 
Теги: Еркин Татишевмраморная говядинамясной комбинат
Загрузка...
 
Предыдущая новость

В Казахстане разработают правила по контролю над электросамокатами

Следующая новость

Пространство творчества и любви

ПОХОЖИЕ НОВОСТИ

Топ-5 самых плохих подарков на 8 марта
Новости мира

Топ-5 самых плохих подарков на 8 марта

6 марта, 2021
Актоты Раимкулова не даст продать частникам музыкальную школу в Алматы
Главные новости

Актоты Раимкулова не даст продать частникам музыкальную школу в Алматы

5 марта, 2021
В больнице рассказали, почему отказали в госпитализации беременной астанчанке
Новости Казахстана

В больнице рассказали, почему отказали в госпитализации беременной астанчанке

5 марта, 2021
болельщик
Новости Казахстана

На футбольный матч Казахстан – Франция могут пустить болельщиков

5 марта, 2021
Загрузить ещё

ГЛАВНОЕ

Штормовое предупреждение из-за тумана объявили в Казахстане

Штормовое предупреждение из-за тумана объявили в Казахстане

8 марта, 2021

Едем резать тебя: громкое убийство в Костанае прокомментировал начальник ДП

Димаш пожелал женщинам, чтобы с ними всегда была песня счастья

Казахстан — в «желтой» зоне по коронавирусу. Нур-Султан и Алматы приближаются к «красной»

Казахстанка великолепно выступила на шоу «Голос Ураины-11»

В Казахстане снизилась заболеваемость коронавирусом

Лента новостей

Штормовое предупреждение из-за тумана объявили в Казахстане

8 марта, 18:38

Едем резать тебя: громкое убийство в Костанае прокомментировал начальник ДП

8 марта, 17:49

Коронавирус назвали очень опасным для людей с заболеваниями ЖКТ

8 марта, 16:57

Димаш пожелал женщинам, чтобы с ними всегда была песня счастья

8 марта, 16:10

Полицейский в Костанае подозревается в убийстве

8 марта, 15:29

Ученые назвали самых уязвимых перед коронавирусом людей

8 марта, 15:08

Стали известны самые полезные продукты для женщин

8 марта, 14:03

ПОПУЛЯРНОЕ

Какой «безобидный симптом» говорит о серьезных заболеваниях, рассказала врач
Главные новости

Какой «безобидный симптом» говорит о серьезных заболеваниях, рассказала врач

6 марта, 2021
Веревкой и скотчем связали женщину пассажиры самолета
Новости мира

Веревкой и скотчем связали женщину пассажиры самолета

7 марта, 2021
Это ждет даже легко переболевших: ученые открыли страшное последствие коронавируса
Главные новости

Это ждет даже легко переболевших: ученые открыли страшное последствие коронавируса

6 марта, 2021

Свидетельство о постановке на учет периодического печатного издания №16475-СИ от 24.04.2017 г. Выдано Комитетом государственного контроля в области связи, информатизации и средств массовой информации Министерства информации и коммуникации Республики Казахстан.

Информационная продукция данного сетевого ресурса предназначена для лиц, достигших 18 лет и старше.

Контакты редакции:

010017, г. Нур-Султан, пр. Кунаева, 12/1. Тел./ факс: +7 (7172) 76-84-66. liternews@mail.ru
Яндекс.Метрика

Последние новости

Штормовое предупреждение из-за тумана объявили в Казахстане

Едем резать тебя: громкое убийство в Костанае прокомментировал начальник ДП

Коронавирус назвали очень опасным для людей с заболеваниями ЖКТ

Головные партнеры:

NurMedia Nur otan
  • Об издании
  • Реклама
  • Политика конфиденциальности
  • Контакты
  • Архив номеров

© Газета «Литер», 2019. Все права защищены.

Нет результатов
Смотреть все результаты
  • Главные новости
  • Новости Казахстана
  • Новости мира
  • Политика
  • Экономика
  • Спорт
  • 30-летие независимости Казахстана

© Газета «Литер», 2019. Все права защищены.