Грязная кухня и зараженные сотрудники: названы причины массового отравления на тое в Кандыагаше

Эпидемиологическое расследование массового отравления гостей после свадебного торжества в Кандыагаше завершено. Проверка выявила в ресторане целый ряд грубых санитарных нарушений: опасные бактерии обнаружены у сотрудников, на кухонном оборудовании, в готовых блюдах и даже в питьевой воде, передает Liter.kz со ссылкой на Диапазон.

О результатах расследования рассказал заместитель руководителя департамента санитарно-эпидемиологического контроля Актюбинской области Жансерик Кульманов. По его словам, лабораторные исследования показали, что у части работников заведения выявлено носительство Staphylococcus aureus (золотистого стафилококка), который мог стать источником инфекции.

“Бактерии группы кишечной палочки выявлены со смывов, поверхностей кухонных оборудований, в пробах пищевой продукции и пробе питьевой воды. У пострадавших выявили стафилококк и кишечную палочку, что свидетельствует о стафилококковой пищевой токсикоинфекции и острых кишечных инфекциях”, – сообщил Жансерик Кульманов.

Напомним, после свадьбы, которая прошла в "Тумаре" 19 июня, в больницу с отравлением один за другим стали обращаться гости тоя. Их госпитализировали в больницу с признаками кишечной инфекции. 23 июня число госпитализированных выросло до 113 человек. За день до этого их было 102, из них 14 – дети. У 34 человек, вероятно, сальмонеллез.

По данным Комитета санэпидконтроля, ресторан в Актюбинской области, где произошло массовое отравление гостей, работал без разрешительных документов.