Употребление красного мяса значительно повышает риск развития рака поджелудочной железы, в то время как переработанные мясные продукты не показали прямой связи с этим опасным заболеванием, передает Liter.kz со ссылкой на журнал Frontiers in Nutrition.

К такому выводу пришла международная группа ученых из Медицинской школы Шэньчжэньского университета. В ходе работы исследователи изучили данные 16 научных публикаций, в которых приняли участие почти два миллиона человек, а общее число зарегистрированных случаев онкологии составило почти девять тысяч.

Анализ показал, что у людей с самым высоким уровнем потребления красного мяса вероятность заболеть раком поджелудочной железы оказалась на 16% выше по сравнению с теми, кто практически полностью исключил его из рациона. Более того, ученые выявили линейную зависимость: каждые дополнительные 100 граммов красного мяса в ежедневном меню увеличивают риски развития опухоли еще на 10%. В то же время, вопреки ожиданиям, употребление колбас, сосисок и бекона не продемонстрировало статистически значимого влияния на развитие этого типа рака.

На основании полученных данных авторы исследования настоятельно рекомендуют ограничить ежедневную норму потребления красного мяса в целях профилактики онкологических заболеваний.

Читайте также: