Любителям камелчино приготовиться: Казахстан вводит новый стандарт на верблюжье молоко
Документ начнет действовать с 1 ноября 2026 года.
В Казахстане утвердили национальный стандарт на пастеризованное верблюжье молоко. Он устанавливает единые требования к продукции и призван помочь отечественным предприятиям расширить ассортимент и развивать экспорт. Документ начнет действовать с 1 ноября 2026 года, передает Liter.kz со ссылкой на Министерство торговли и интеграции РК.
Стандарт СТ РК 4050-2026 "Молоко верблюжье пастеризованное. Технические условия" утвержден приказом председателя Комитета технического регулирования и метрологии МТИ РК от 11 сентября 2026 года № 41-НҚ.
Документ разработан РГП "КазСтандарт" в рамках Национального плана стандартизации на 2026 год. Заявителем выступило ТОО "Научно-производственная компания “Антиген“".
"В Казахстане верблюжье молоко традиционно используют для приготовления кисломолочных напитков шубата и кымырана. При этом за последние 15-20 лет интерес к нему в мире вырос, а ассортимент продукции стал шире. Из верблюжьего молока производят мороженое и конфитюры. Его также добавляют в кофе, например при приготовлении камелчино, разновидности капучино. Для выпуска такой продукции используют пастеризованное верблюжье молоко", – говорится в сообщении.
В министерстве подчеркнули, что новый стандарт устанавливает требования к качеству и безопасности продукта, его маркировке, упаковке, транспортированию и хранению. Документ также определяет общую терминологию, классификацию продукции и показатели, по которым оценивают ее характеристики.
"Применение стандарта поможет производителям расширить линейку продуктов для внутреннего и внешнего рынков. Среди перспективных экспортных направлений рассматриваются страны ЕАЭС, Китай и государства Ближнего Востока", – добавили в МТИ РК.
