Многие стараются похудеть к лету, не осознавая, что это время года само по себе идеально для сброса веса. Кому-то нужно влезть в любимое платье, кто-то хочет без стеснения ходить в купальнике по пляжу. Поможет ли нынешняя жара уменьшить объемы тела, стоит ли употреблять окрошку и есть ли смысл в детоксах? В вопросе снижения веса журналист Liter.kz разбирался вместе с кандидатом медицинских наук, нутрициологом Жанар Толысбаевой.

Фото: из личного архива Жанар Толысбаевой

По словам Жанар Толысбаевой, снизить вес летом легче, чем в холодные сезоны года. Связано это с витамином Д, что исходит от солнца и обеспечивает синтез гормона счастья – серотонина.

Состояние и настроение в любом деле играют важную роль. Кроме того, лето – сезон вкусных сочных овощей, ягод в самом большом разнообразии, а они наши главные помощники в похудении без стресса и страданий, – рассказывает нутрициолог.

Физиологичным считается снижение веса до трех-четырех килограммов в неделю, а летом возможно и пять. Учитывая сколько недель летом, то избавиться от 10 кг вполне реальная цель. Однако следует помнить, что у каждого свои особенности организма.

Чтобы сбросить вес, необходимо снизить калораж за счет сахаросодержащих и мучных продуктов, ограничить жиры. Но ни в коем случае не отказываться от них совсем, то есть не потреблять обезжиренные продукты, а брать с пониженной жирностью. Например: творог 5-9%, вместо сыра – брынзу несоленую или малосоленую, либо адыгейский сыр, – сказала Жанар Толысбаева.

При снижении веса происходят позитивные изменения в организме: снижается нагрузка на позвоночник, суставы. Более того, потеря массы тела, допустим на 10 кг, благоприятно скажется на давлении. При правильно подобранном питании стабилизируется уровень глюкозы в крови, снижается уровни холестерина, липопротеидов низкой плотности или попросту "плохой холестерин".

Жировая ткань выделяет гормоноподобные вещества, которые формируют инсулинорезистентность, различные воспалительные процессы. Таким образом, снижение количества жировой массы уменьшает риски развития сахарного диабета второго типа, атеросклероза, артериальной гипертензии, инфаркта миокарда. Также известно негативное влияние жировой ткани на репродуктивную функцию организма. Сокращение жира улучшит показатели как у мужчин, так и женщин, – подчеркнула Жанар Толысбаева.

Фото: pixabay.com

Пища для здоровья

Самое сложное для любого человека – отказаться от специй и уменьшить потребление соли, но даже это все заменяемо. К примеру, для повышения вкуса блюд можно использовать различные травы и/или лимонный сок.

Пища должна оставаться разнообразной и аппетитной – разноцветные овощи, зелень, ягоды, крупы, нежирное мясо, рыба, птица. Также стоит повысить энергозатраты за счет увеличения физической активности, – отметила нутрициолог.

Лето – сезон ягод, которые уже можно употреблять без вреда для здоровья, а вот фрукты стоит ограничить из-за содержания сладкой фруктозы.

Если нет противопоказаний, то для еды подходят сырые овощи, также тушеные, запеченные, но не жареные, разнообразные крупы и зелень, нежирное мясо, рыба, птица, – посоветовала медик.

Организм при высокой температуре теряет влагу, которую следует восполнять. Поэтому, как правило, мы много потребляем жидкости. Но нужно помнить, что не всякий напиток полезен. К вредным относят газированные напитки, предпочтение отдается воде без газа, зеленому чаю.   

Если вы целый день толком не ели, к вечеру не стоит накидываться на еду и сметать все. От таких регулярных перепадов нагрузки на органы желудочно-кишечного тракта могут развиться различные заболевания или обостриться уже имеющиеся. Вопрос я рассматриваю с точки зрения важности режима питания. Пища должна поступать равномерно, без перепадов на длительный голод, а затем переедание, – сказала Жанар Толысбаева.

Она рекомендует, во избежание "набрасывания на еду", регулярно перекусывать здоровыми продуктами или хотя бы к концу рабочего дня. К примеру, подойдет творог с зеленью.

По приезду домой можно приготовить самый простой салат и перекусить, пока основное горячее блюдо не готово. Все зависит от вашего желания, индивидуальных особенностей. Надо продумать, планировать, но в большинстве случаев мы катимся по накатанной и меняться не хотим. Без изменений в решении вопроса, в поведении не будет трансформаций в жизни и в нашем случае – в весе, – отметила нутрициолог. 

Окрошка – тренд сезона. Она освежает в жаркий день и благодаря тому, что ее не надо варить, в овощах сохраняются витамины.

Ничего не имею против окрошки, но меня смущает, что ее едят холодной, прямо из холодильника. Ведь жарко нам снаружи, а желудку, например, совсем наоборот. Это настоящий стресс, когда едим студеное блюдо. Пока мы проглотим, окрошка не успевает согреться. Если вы не можете и не хотите есть горячее блюдо в жаркий день, употребляйте его теплым, – сказала Жанар Толысбаева.

Фото: pixabay.com

Офисные будни: время пить чай

Кто работает в офисе, знает, что пить чай в течение дня с печеньками – это уже как традиция.

Часто чай офисники пьют как необходимость небольшого перерыва в работе. Заменить можно, например, выполняя совместно с коллегами простую разминку. Оставить короткие перерывы для чая возможно, но стоит поменять печенья и булочки на здоровые перекусы, допустим, слайсы или хлебцы с брынзой, помидором и огурцом, или чипсы из яблок, или роллы из лаваша с овощами, либо просто очищенная морковь. Главная фишка в том, чтобы вы друг друга поддерживали во введении здоровых привычек, – отметила специалист.

Также продукты и напитки должны быть доступны и заранее приготовлены.

Бизнесу выгодно продавать снеки с долгим сроком хранения. Но это не полезно для нас, так как в них наблюдается высокое содержание сахара и рафинированной муки высшего сорта, которые практически не содержат витаминов, биологически активных веществ, – добавила Жанар Толысбаева.

Фото: pixabay.com

Лишняя вода или жир?

Один из самых приятных моментов – когда мы видим снижение веса. Хочется верить, что это не просто лишняя вода, но и накопившийся жир.

Лишняя вода или жир? Зависит от степени избыточной массы тела. Обычно сначала теряется вода. Для снижения жира нужно создать дефицит калорий, и тогда для высвобождения энергии он будет расщепляться. Но это длительный процесс, – отметила нутрициолог.

Лишние килограммы набираются не за один день и даже не за неделю или месяц, поэтому для нормализации веса нужно время. Главное не торопиться.

Будьте терпеливы. Возможно, вес будет стоять на месте. Это происходит, когда жировая масса снижается, а мышечная – увеличивается: вес такой же, но объемы разные. При этом фигура будет меняться в режиме правильно подобранного питания и физических нагрузок, – сказала спикер.

Фото: pixabay.com

Марафон стройности и детокс-процедуры

Еще одна тема для размышления – детоксы, которые предлагают нам компании правильного питания, говоря о чудодейственных напитках.

По моему мнению, здесь кроются риски для здоровья. В нашем организме предусмотрена детоксикационная система (печень, селезенка, кишечник, почки, легкие, кожа, иммунная система), которая физиологичным образом справляется с различными токсинами. Если система не справляется, то здесь уже необходима помощь медицинского персонала. В иных случаях, когда дополнительно предлагаются детокс-напитки в помощь организму, это, скорее, бизнес. Но риск заключается в том, что после их применения можно нанести порой значительный вред органам детоксикационной системы. Вы же не знаете, как отреагирует организм на такие довольно жесткие требования. Почему мы любим устраивать для себя челленджи? Зачем подвергать организм рискам напрасно? – задается вопросом Жанар Толысбаева.

Нутрициолог рекомендует хорошо взвешивать свои решения относительно здоровья и не вестись на маркетинговые ходы. Нужно беречь свое здоровье, не подвергать опасности, вести здоровый образ жизни, и тогда организм сам справится с токсинами, которые в настоящее время неизбежны, особенно для жителей больших городов.

Я крайне не советую худеть без физической активности. Адекватная регулярная физическая нагрузка поможет в укреплении мышц и сокращении жировой массы. Голодание, жесткие диеты часто приводят к распаду мышечной массы, что отрицательно скажется на здоровье и общем эстетическом виде худеющего, – сказала она.

С развитием информационных технологий появился новый метод избавления от лишнего веса – марафон похудения. Многие выбирают этот способ, где находят не только единомышленников, но и поддержку. В качестве мотивации за самое большое количество скинутых килограммов обычно заготовлен приз в виде подарка или денежных средств.

Марафон марафону рознь. Некоторые из них построены на сильном снижении калоража питания, то есть очень жесткая диета. Такой подход, естественно, сначала приведет к снижению веса, но после окончания марафона – как минимум к возвращению веса или даже большему набору, порой и к заболеваниям, – отметила Жанар Толысбаева.

На большинстве марафонов не говорят о последствиях похудения и что делать дальше. Многие девушки обращаются к организатору, тот разводит руками, так как заявленная цель достигнута, ответственности не несут, дальше – сами.

На рынке есть марафоны, над содержимым которых трудятся специалисты (питание, физические упражнения, поддержка). Но даже в таких случаях клиент сам несет ответственность за свое здоровье.

Результат во многом зависит также от того, насколько человек выполняет все задания и насколько он честен с самим собой и организаторами по обратной связи. Я думаю, здоровый человек с желанием похудеть вполне может достичь своей цели через такие марафоны. Главный вопрос – его содержимое, – сказала нутрициолог.

Какой бы ни выбрали способ снижения веса, главное, чтобы это было не во вред здоровью. Порой на психологическом уровне человек пытается похудеть, даже если по медицинским показателям его вес в норме. Нужно помнить, что такое поведение может привести к плачевному итогу.