Мясо и мясная продукция снова подорожали в Казахстане

Мясо и мясная продукция, а также изделия из мяса продолжают расти в цене, передает Liter.kz со ссылкой на EnergyProm.

Так, по итогам апреля текущего года мясо и птица подорожали на 2% за месяц и на 14,8% за год, колбасы – на 2,9% за месяц и на 13,8% за год, изделия из мяса, такие как сало, фарш, консервы, котлеты, полуфабрикаты и копчености – на 2,1% за месяц и на 13,6% за год.

Объем переработки и консервирования мяса, а также производства мясной продукции отечественными компаниями за первые три месяца текущего года составил 101,1 млрд тенге – на 28,8% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Всего выпуск мяса и пищевых субпродуктов за январь – март 2022 года составил 85,1 тысячи тонн, увеличение на 4,9% за год. Из них 18,1 тысячи тонн пришлось на свежее или охлажденное мясо КРС, МРС, свиней, лошадей и семейства лошадиных – это на 13,3% больше, чем за тот же период годом ранее.

Производство свежего или охлажденного мяса птицы выросло за год на 8,3%, до 27,8 тысячи тонн. Выпуск готовых и консервированных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови за январь – март 2022 года составил 25,3 тысячи тонн, рост на 7,6%.

Отечественные компании за январь – февраль 2022 года обеспечили спрос на мясо и пищевые субпродукты на 92%, как и годом ранее. В то же время непосредственно в сегменте мяса птицы уровень самообеспечения составил всего 77,5%, остальное соответственно пришлось на импорт.

Спрос на готовые и консервированные продукты из мяса и мясных субпродуктов казахстанские компании обеспечили на 64,4% – практически так же, как за январь – февраль прошлого года (было 64,9%). Спрос непосредственно на колбасы местным производителям удалось перекрыть на 61,7%, против 60,1% годом ранее.