Ожирение – это не просто результат переедания, а сложный процесс, в котором переплетаются биология, образ жизни и даже наследственность. О реальных причинах набора веса, его последствиях и принципах правильного питания рассказал специалист Пироговского университета, врач Александр Врублевский, передает Liter.kz.

- Что на самом деле вызывает ожирение?

- Дисбаланс энергии – основа основ. Генетика: сценарий, написанный заранее. Вы можете унаследовать от родителей “экономный” тип метаболизма, который запасает каждую лишнюю калорию.

Пищевая среда – невидимый враг. Эндокринные нарушения. Иногда причина кроется не в калориях, а в сбое работы желез внутренней секреции. Стресс и психология. Еда – самый доступный и быстрый способ получить удовольствие. Лекарства как провокаторы. Эпигенетика: долги родителей.

- К каким проблемам ведет ожирение?

Сердце и сосуды (избыточная масса тела – это дополнительная нагрузка на сердце). Сахарный диабет 2-го типа. Онкология (доказана связь ожирения с раком груди, кишечника, поджелудочной железы и др). Суставы и позвоночник (каждый лишний килограмм создает дополнительную нагрузку на колени и тазобедренные суставы). Дыхательная система (храп и ночное апноэ (остановки дыхания во сне) – частые спутники ожирения). Психическое здоровье.

- Как питаться, чтобы не толстеть? Не диета, а система.

- Правило тарелки:

Половину тарелки заполните овощами, четверть – белком (курица, рыба, тофу), оставшуюся четверть сложными углеводами (гречка, бурый рис, киноа). Вода вместо сока. Сладкие напитки – это жидкие калории, которые не дают сытости. Цельное вместо обработанного. Выбирайте цельнозерновые продукты вместо рафинированных, фрукты вместо соков.