Потребление мяса второй год подряд снижается в Казахстане

В 2022 году среднестатистический казахстанец съел 78,1 килограмма мяса и мясопродуктов. Это на 4,2 килограмма меньше, чем в 2021-м, причем снижаются цифры второй год подряд, передает Liter.kz со ссылкой на Telegram-канал Первого кредитного бюро.

Вместе с сокращением потребления изменилась и его структура. Потребление конины по сравнению с предыдущим годом выросло на 0,4 килограмма (до 6,3 килограмма), курицы — на 0,3 килограмма (до пяти килограммов). Говядину казахстанцы стали есть меньше на 0,3 килограмма (до 23,9 килограмма), но еще сильнее упало потребление фарша (на 2,1 килограмма, до 6,9 килограмма).

За пять лет потребление мяса незначительно выросло — на один килограмм. Но в рационе среднестатистического казахстанца стало больше не только конины (на 1,7 килограмма) и курицы (на 0,8 килограмма), но и колбасы (на 1,4 килограмма, до 6,7 килограмма). А вместе с говядиной (на 0,4 килограмма) снизилось потребление баранины (на 0,8 килограмма, до 5,6 килограмма).

Также с каждым годом казахстанцы все меньше пьют сырого молока. В 2022 году показатель составил в среднем 15,2 литра на душу населения, снизившись относительно 2018 года на 6,3 литра.

Тренд на снижение отмечается и в случае с картофелем. Если в прошлом году его потребление составило 45 килограммов, то в 2018 — 48,3 килограмма. Разница более чем существенная — на 3,3 килограмма.