Жалобы на отсутствие либо высокие цены на сладкий продукт появились еще в марте 2022 года. Крупные торговые сети Казахстана пока удерживают цены на сахар в пределах 400-500 тенге за килограмм, но, как говорят эксперты, это ненадолго, передает Liter.kz со ссылкой на “Хабар 24”.

Директор департамента агропромышленного комплекса и пищевой промышленности Нацпалаты предпринимателей “Атамекен” Ербол Есенеев отметил, что в этом году Казахстан побил антирекорд – засеян минимальный объем сахарной свёклы – всего около 12 тысяч тонн. Без налаженной системы, соответствующей поддержки фермеры не заинтересованы в увеличении посевов.

У самих фермеров есть серьезные проблемы, связанные с производством этой культуры. Критическая проблема, связанная с водой, потому что это влаголюбивая культура. В тот период, когда нужно ее орошать, у нас, как всегда, не хватает воды. Мы до сих пор на 90% импортозависимы по семенам. Мы не наладили серьезную работу по обеспечению собственной селекции по сахарной свёкле. Мы не смогли обеспечить достойными технологиями, потому что у нас полив до сих пор во многих случаях просто бороздковый, такой примитивный. А здесь нужны хорошие инвестиции в эту отрасль, – говорит Есенеев.  

В “Атамекене” предлагают запустить программу развития отрасли на ближайшие пять лет. Она должна включить в себя несколько пунктов. К примеру, защиту внутреннего рынка. В этом направлении следует увеличивать посевы сахарной свёклы в стране, чтобы загрузить заводы на полную мощность. По подсчетам Нацпалаты, аграриям Алматинской, Жамбылской и Туркестанской областей для этого требуется около 104 тысяч гектаров земли. Также вовлекать фермеров в этот процесс следует через субсидии, так как возделывание данной культуры – затратный процесс.

Цены на сахар в регионах

Самая низкая цена за килограмм сахара в Актобе – от 670 тенге. Далее следует Алматы: в магазинах у дома сахар продают от 700 тенге. Такая же стоимость на прилавках Уральска. Продавцы в столице поставили цену 750 тенге за килограмм. Так же в Атырау. В Петропавловске сахар стоит уже дороже. В Шымкенте и Костанае сладкий товар продают почти по 800 тенге. Производители продуктов питания Казахстана придерживаются мнения, что это еще не предел, и к осени сахар в стране может подняться до тысячи тенге за килограмм.

В Нацпалате говорят, что на таком фоне стоит также обратить внимание на производство продуктов, которые могли бы занять достойную нишу в потреблении правильной фруктозы. Например, внедрять в рацион больше мёда.

Стоит отметить, что от дефицита сахара и высоких цен уже начали страдать кондитерские фабрики. К примеру, в Шымкенте из-за нехватки сахара простаивает фабрика "Рахат", компании пришлось отказаться от производства некоторых конфет с высоким содержанием этого сладкого ингредиента. Ранее о закрытии заводов по производству кондитерских изделий сообщали предприниматели из Уральска. 

Председатель комитета торговли РК Ержан Казанбаев 31 мая заверил, что в стране имеется порядка 60 тонн сахара, которые полностью покрывают потребность населения. Ранее министр торговли объяснил причины сахарного дефицита в Казахстане, отметив, что на сегодняшний день порядка 152 вагонов перемещаются по стране и вскоре довезут товар до полок магазинов.