Сколько казахстанцы тратят на посещение кафе, ресторанов, столовых

Если в первом квартале домашние хозяйства Казахстана потратили на питание вне дома 18,8 тыс. тенге (годовой рост 4,1%), то в Астане этот показатель составил в среднем 37,4 тыс. тенге с ростом на 15,4%. Таким образом, столичные домохозяйства тратят вдвое больше на походы в общепиты, чем среднестатистическая казахстанская семья.

Однако если судить по динамике затрат в годовом сравнении, то больше всего в первом квартале выросли траты на питание вне дома в семьях Шымкента (в 2,4 раза за год, до 14,2 тыс. тг), отмечается в обзоре Ranking.kz. А вот самое заметное уменьшение таких расходов было отмечено в Жамбылской области (в 2,7 раза). Последняя к тому же отличается самым низким уровнем "ресторанных трат" с каким-то аномальным расхождением показателей с общереспубликанскими: 2,5 тыс. тенге за три месяца на семью, или в 7,6 раза меньше среднего показателя по стране.

Кроме столичных, хорошо "посидеть" любят жители Павлодарской и Жетысуской областей, там средние расходы на семью составляют 34,4 тыс. и 30 тыс. тенге соответственно.

Между тем цены на услуги общественного питания по итогам июня выросли на 9,4% в годовой динамике. В том числе цены в организациях быстрого обслуживания увеличились на 12,3% за год, в столовых - на 9,3%, в ресторанах, кафе и аналогичных заведениях - на 8,8%. Обед в ресторане подорожал на 8,9%, кофе и чай в кофейне - на 8,7%.

Сильнее всего рост цен в общепите ударил по карманам жителей Карагандинской области, где удорожание составило сразу 15,1% за год. Далее идут Костанайская (на 14,4%) и Восточно-Казахстанская (на 12,9%) области. Наименьший годовой рост цен был отмечен в Актюбинской области: на 1,7%.

Примечательно, что Алматы в данном обзоре не упоминается ни по расходам, ни по динамике. Но приводится один интересный факт: согласно социологическому опросу ассоциации "Денсаулык", алматинцы отличаются не самыми здоровыми пищевыми привычками и злоупотребляют фастфудом. В опросе приняли участие 320 жителей мегаполиса, 55% из которых употребляют фастфуд регулярно.

В более раннем тематическом исследовании, опубликованном Finprom.kz в мае, в 2023-м годовая сумма расходов у одной казахстанской семьи на питание вне дома составила порядка 75 тыс. тенге. То есть если судить с показателями первого квартала 2024 года (18,8 тыс. тенге), ситуация может сохранить тренд к росту. Для сравнения, в 2022 году на обеды в кафе, столовых и ресторанах жители страны тратили всего 50,4 тыс. тенге.

Примечательно, что, помимо увеличения суммы в абсолютном значении, выросла и доля трат на питание вне дома от общих продовольственных расходов казахстанских семей. Если в 2022-м она составляла 3,1%, то в прошлом году - уже 4%. Для объективности, на рост трат оказали влияние ряд факторов, включая инфляцию. Подорожание услуг организаций общественного питания в прошлом году вышло за пределы общей продовольственной инфляции: потребительские цены на эту категорию услуг в январе - декабре 2023-го выросли на 15,4%, в то время как цены на продукты в целом - на 9,1%.

По данным Numbeo, по состоянию на конец июля текущего года стоимость посещения недорогого ресторана в Казахстане составила в среднем 8,5 доллара. В рейтинге стран с самыми невысокими ценами на питание вне дома Казахстан оказался на 46-м месте из 96 в мире. Обед из трех блюд на две персоны в ресторане средней ценовой категории обходится уже в 31,7 доллара - по этому критерию РК занимает 35-е место.

Самые же высокие цены в мире на ресторанные услуги зафиксированы в Швейцарии и составляют 28,3 доллара за посещение недорогого ресторана, 124,4 доллара - за обед из трех блюд на двоих в ресторане средней ценовой категории.

Среди стран так называемого СНГ питаться вне дома дешевле всего в Узбекистане. Там посещение недорогого ресторана обойдется всего в 4,8 доллара, а обед для пары в ресторане средней ценовой категории - в 22 доллара. А вот самые высокие цены наблюдаются в Армении, где стоимость посещения недорогого ресторана составляет 11,3 доллара, и обед на двоих обходится в 51,6 доллара.