Арбуз – от бахчи до дастархана

Арбузный сезон в Атырауской области завершается. Еще несколько недель назад на полях зрели полосатые плоды, а сегодня большая часть бахчевых уже собрана и отправилась к покупателям. Для аграриев это финальный этап нескольких месяцев непростой работы.

В крестьянском хозяйстве “Абдулла” в Индерском районе арбузы выращивают уже не первый год. Хозяйство особенно известно ранними сортами: первые арбузы здесь начинают продавать уже с середины июля. Для покупателя это означает ранний местный урожай, а для фермера – необходимость начинать работу как можно раньше.

По словам руководителя хозяйства Нурбека Эсенкулова, нынешний сезон здесь стартовал еще в марте. Сначала занимались рассадой, в первой декаде апреля овощные и бахчевые культуры высадили в открытый грунт. Первый урожай удалось получить уже в начале августа. К середине сентября арбузы с полей хозяйства уже собрали, теперь очередь за дынями и овощами.

“Для бахчевых культур вода – один из ключевых вопросов. В хозяйстве вся посевная площадь оборудована системой капельного орошения. Такая технология позволяет подавать воду непосредственно к растениям. Для хозяйства, которое работает сразу с большими площадями, вопрос расхода воды напрямую связан и с себестоимостью продукции. Арбуз на первый взгляд кажется неприхотливой культурой. Но хороший урожай сам по себе не появляется. Сначала нужно вырастить крепкую рассаду, вовремя высадить ее в грунт, обеспечить полив, дождаться созревания и затем успеть собрать плоды в нужный момент”, – уточняет он.

В КХ “Абдулла” уборка бахчевых – это еще и вопрос скорости. Хозяйство способно собирать за день от 25 до 40 тонн продукции. Такой объем нельзя просто оставить на поле: собранные овощи и бахчевые необходимо быстро реализовать, пока они сохраняют товарный вид. И здесь начинается уже другая часть истории – путь арбуза от поля до покупателя.

По словам Нурбека Эсенкулова, в этом году арбузы они отдавали по 70 теңге за килограмм. В торговых точках города цена доходила уже до 150–180 теңге. С дыней ситуация похожая: хозяйство продавало ее по 100–120 теңге, а в городе цена доходила до 300–350 теңге. Для фермера разница между этими цифрами означает не просто разницу в цене. В ней заложены расходы на транспорт, торговлю и работу посредников. Именно поэтому местные аграрии хотят продавать урожай напрямую.

Нурбек Эсенкулов признается, насколько хозяйству важно иметь возможность ежедневно привозить свежую продукцию в город.

“Сейчас два торговых места выделено возле стадиона “Мунайшы” и на рынке “Сарайшык”, где торговля ведется по выходным. Однако для хозяйства с объемом до 40 тонн продукции в день этого недостаточно”.

Арбузы уже покинули поля, уборочная кампания в области пока не завершена. В КХ “Абдулла” продолжают собирать дыни, томаты и огурцы.

Для атырауских аграриев нынешняя уборочная кампания – это не только сбор урожая. Это проверка того, насколько оправдали себя вложенные силы, техника, вода и технологии.

Динара КАНБЕТОВА, Атырау