Остатки новогоднего застолья можно есть без риска для здоровья в течение нескольких дней, если соблюдать правила хранения, передает Liter.kz со ссылкой на Metropoles.

Как рассказала диетолог Эдвания Соарес, большинство горячих блюд, мясо, рис и гарниры, сохраняют безопасность до трех суток при хранении в холодильнике. Однако салаты и другие блюда с майонезом портятся значительно быстрее и могут стать опасными уже спустя 24 часа.

Десерты, приготовленные с использованием молока и сливок, допустимо хранить не более двух суток. При этом ключевым фактором остается время, которое еда провела вне холодильника. Соарес подчеркнула, что после окончания застолья блюда нельзя оставлять при комнатной температуре дольше двух часов, иначе риск размножения бактерий резко возрастает.

Диетолог также обратила внимание на выбор тары. Для хранения еды лучше использовать стеклянные или качественные пластиковые контейнеры без бисфенола А, которые плотно закрываются. Использование алюминиевой фольги допустимо, но она не обеспечивает полной герметичности и не подходит для длительного хранения.

Читайте также: