Диетолог Лорен Харрис-Пинкус провела на себе двухнедельный эксперимент, ежедневно употребляя около чашки черники, чтобы оценить влияние ягоды на уровень сахара в крови, передает Liter.kz со ссылкой на Prevention.

Специалист живет с диабетом 1 типа и использует систему непрерывного мониторинга глюкозы, фиксируя изменения показателей в режиме реального времени.

По ее наблюдениям, замена углеводных перекусов, в частности протеиновых батончиков, на чернику позволила снизить резкие скачки глюкозы и добиться более стабильных показателей. Кроме того, она отметила более быстрое насыщение и лёгкое снижение веса.

Черника обладает низким гликемическим индексом и богата антиоксидантами, однако эксперт предупреждает: избыточное потребление может вызвать вздутие из-за высокого содержания клетчатки, а при склонности к образованию камней в почках - потребовать осторожности. Несмотря на пользу, ягода содержит натуральные сахара и требует умеренности.

Читайте также: