Какие продукты вызывают головную боль

Российский врач-эндокринолог Екатерина Янг предостерегает от определенных продуктов и напитков, которые могут стать источником головной боли. По ее мнению, многие из этих товаров часто попадают в пикниковые корзины, и вместо радости и удовольствия люди могут столкнуться с мигренью, передает Liter.kz.

Янг отмечает, что смешивание различных продуктов, таких как мясо, рыба, мучное и фрукты, в одном приеме пищи, часто происходящее на отдыхе, может способствовать размножению патогенной флоры и увеличению газообразования. Это, в свою очередь, может привести к увеличению производства аммиака и созданию сложностей с его утилизацией, что является одним из ярких симптомов нарушения вывода аммиака, среди которых головная боль.

Вот список продуктов, вызывающих головную боль:

1. Переработанное/копченое/вяленое мясо: содержит нитриты, которые могут расширять кровеносные сосуды в головном мозге.

2. Выдержанные сыры и ферментированные продукты: содержат биогенный амин тирамин. Чем дольше продукт хранится, тем больше в нем тирамина.

3. Алкоголь: красное вино, пиво и шампанское содержат тирамин и сульфиты. Обезвоживание, обычно сопровождающее употребление алкоголя, также может усилить головную боль.

4. Шоколад: содержит кофеин и фенилэтиламин, которые могут увеличивать приток крови к мозгу, вызывая или усиливая головную боль.

5. Глутамат натрия: возбуждающий нейромедиатор, часто используемый как усилитель вкуса. Встречается в китайской кухне, колбасах, соусах, фастфуде и консервах.

6. Искусственные подсластители: аспартам, сахарин и сукралоза.