Макушка лета – созрели арбузы

Для большинства покупателей арбуз – символ лета. Для сельчан же это итог почти трех месяцев непрерывного труда, ежедневной заботы о каждом растении и постоянной борьбы с капризами природы.

Одним из производителей сладкого плода является крестьянское хозяйство «Балке», что в Бескарагайском районе области Абай.

Как сказал глава КХ «Балке» Оралбек Токаш, в этом году на полях хозяйства высеяли бахчевых культур на площади более пяти гектаров и получили среднестатистический урожай. Однако это удалось вопреки не совсем благоприятным погодным условиям.

– Год Лошади издревле у крестьян считается трудным годом, который может преподнести всякие природные «сюрпризы». Мы к этому даже подготовились, но природа берет свое. В апреле было тепло, когда мы начали посев в грунт с 15 числа. Закрыли специальной пленкой. А в мае, когда надо было открывать саженцы, наступили холода, и мы не могли им дать подышать, что не благоприятствовало росту. В июне аномальная жара стояла, которая могла бы выжечь все арбузные всходы, а оптимальная температура для бахчевых культур 25–28 градусов, но не 34–37 градусов, которые показывали термометры, – рассказывает фермер.

Нынешний летний сезон не отличается обилием осадков. Хотя бахчевые культуры стойки к засушливой и песчаной почве, им также требуется полив. Выручали поливные установки.

– Мы открываем сезон продаж сортом «Рамзес», ягоды этого сорта мы называем дружными – растут одновременно, не отставая друг от друга. Это вкусный арбуз, с алой мякотью и узнаваемым ароматом, по весу плоды этого черного по цвету арбуза могут достигать 10 килограммов. Это ранний сорт, который мы посеяли первым. Далее поспевает сорт «Бедуин» – полосатый, с ярким контрастом светло-зеленого и черного окраса, ярко-красный внутри и очень сладкий. Примерно через 10–15 дней начнем собирать дыни знаменитого сорта «Колхозница», – говорит фермер.

В хозяйстве придерживаются проверенной технологии выращивания, при которой главную роль играют плодородная почва, солнце и вода. Здесь никогда не стремятся ускорить созревание плодов искусственным способом. Арбуз должен естественным образом полностью вызреть на бахче. Только тогда он приобретает настоящий вкус, за который его любят покупатели.

Для Оралбека Токаша бахчеводство – это не просто источник дохода. Это дело нескольких поколений, которое стало частью истории аула и его визитной карточкой. Когда на рынках появляются первые арбузы из этого района, можно быть уверенным: за их сладким вкусом стоят не только щедрое солнце и плодородная земля, но прежде всего люди – трудолюбивые, терпеливые и преданные своему делу.