Масло вместо десерта: новый тренд TikTok встревожил диетологов

Сливочное масло неожиданно оказалось в центре нового гастрономического тренда. Если раньше его использовали как дополнение к блюдам, то теперь в соцсетях набирают популярность ролики, где люди едят целые куски масла, сочетая его с самыми разными продуктами, передает Liter.kz со ссылкой на Daily Mail.

Особенно активно тренд распространяется в TikTok. Некоторые видео, на которых блогеры съедают внушительные порции сливочного масла, набирают более 10 млн просмотров. Необычную моду подхватили и рестораны. Например, в Нью-Йорке посетителям предлагают отдельную услугу "подачи масла", а в Париже открылся первый в мире бар, полностью посвященный сливочному маслу. В Лондоне один из ресторанов даже искал "масляного сомелье".

Несмотря на популярность тренда, диетологи предупреждают: превращать масло в основной продукт рациона не стоит. По словам консультанта-диетолога Софи Медлин, качественное сливочное масло может быть частью здорового питания, однако в умеренных количествах.

Специалист объясняет, что регулярное употребление больших порций масла значительно увеличивает калорийность рациона и повышает потребление насыщенных жиров. Именно они способны повышать уровень "плохого" холестерина, что связано с увеличением риска сердечно-сосудистых заболеваний, инфаркта и инсульта.

При этом полностью отказываться от масла специалисты не призывают. Оно содержит витамины A, B12, а также небольшое количество витаминов D и E, способствует усвоению жирорастворимых витаминов и может входить в сбалансированный рацион.

Диетологи подчеркивают, что редкое употребление сливочного масла в больших количествах не окажет существенного влияния на здоровье. Опасность возникает тогда, когда подобные вирусные тренды превращаются в ежедневную привычку.