Нитраты обнаружили во фруктах и ягодах на рынках Алматы

Санэпидемиологи взяли пробы фруктов и ягод, продающихся на рынках Алматы, на нитраты и обнаружили превышение, передает Liter.kz со ссылкой на Almaty.tv. 

9 июня специалисты организовали повторный мониторинг по рынкам. Лабораторное исследование экспресс-методом выявило в дыне и в арбузах превышение нитратов. 

В связи с чем санэпидемиологи советуют казахстанцам отнестись с подозрением к фруктам и ягодам, которые слишком рано появились на прилавках. 

Было отобрано 23 пробы. Из них в двух пробах, в дыне и в арбузах, вышло превышение нитратов. Мы готовим рекомендательное письмо администрации рынка для изъятия и утилизации данной продукции. Несоблюдение рекомендаций является основанием для начала более тщательной, серьезной проверки, по окончании которой могут быть приняты меры административного характера, – сообщила руководитель отдела управления санитарно-эпидемиологического контроля Турксибского района Гульжан Бухарбаева.

По словам врачей, фрукты, ягоды и овощи, в которых переизбыток нитратов, могут вызывать множество болезней, в том числе смертельных.

Избыток нитратов в организме может привести к развитию раковых клеток, аутоиммунных и прочих заболеваний. В том числе тех, к которым есть предрасположенность. Наследственная или иная. Также, поскольку нитраты попадают в организм через пищевод, они могут навредить и другим внутренним органам, – отметила врач-эндокринолог Центральной городской клинической больницы Салтанат Шайдарова.

Поэтому следует употреблять в пищу только проверенные фрукты, ягоды и овощи. Либо дождаться сезона, когда они созреют естественным путем, говорят специалисты.