Новый год 2021: сколько стоит накрыть праздничный стол?

До Нового года осталось меньше месяца, но предусмотрительные хозяйки уже начали закупать продукты к праздничному столу. Ведь, как правило, ближе к праздникам они обойдутся дороже. Сколько стоит накрыть новогодний стол в 2020 году, подсчитал Liter.kz.

Для удобства расчетов мы составили следующую схему: напитки, закуски, салаты, горячее блюдо и десерт.

Напитки

1. Шампанское

Непременным атрибутом новогодних праздников и праздничного стола является шампанское. Цены на игристое вино варьируются  от 990 тенге до 11 тысяч тенге и выше, в зависимости от того, где оно было произведено.

2. Соки

Яблочный сок в двухлитровой банке можно купить за 220 тенге, литровый гранатовый сок в стеклянной таре - за 310 тенге. Если верить объявлениям в Сети, можно также купить два литра томатного сока за 190 тенге. Некоторые литровые соки (сокосодержащие напитки) обойдутся в несколько сотен тенге. Можно, кстати, купить килограмм сухофруктов за 500 с лишним тенге и самому сварить компот.

3. Минеральная вода 

Напиток, который оценят обязательно: пусть даже не за праздничным столом, но наутро точно. Цена за бутылку газированной воды колеблется от 170 до 600-700 тенге.

Закуски

2021 год пройдет под знаком Белого Металлического быка, а значит, на столе непременно должны быть овощи и зелень. Бык консервативен, поэтому ему по душе простое угощение и традиционные закуски.

1. Морепродукты:

• сельдь соленая: от 750 до 1 500 тенге за килограмм;
• семга малосольная: в среднем по 5 000 тенге за килограмм;
• скумбрия соленая: 1 900 тенге за килограмм.

2. Мясная нарезка:

• ветчина: от 2 650 до 3 700 тенге за килограмм;
• колбаса: 1 000 тенге за палку.

3. Сырная нарезка:

• сыр твердый: в среднем по 3 500 за килограмм;
• сыр "Пошехонский": около 3 000 с лишним тенге за килограмм;
• сыр "Пармезан": 3 450 тенге за килограмм;
• сыр с плесенью "Камамбер"/"Иль де Франс": 1 300 тенге за 125 граммов.

4. Овощная тарелка:

• огурцы: 1 625 тенге за килограмм;
• помидоры: 1 625 тенге за килограмм;
• перец болгарский разноцветный: 1 690 тенге за килограмм.

Салаты

На всех новогодних столах уже много лет господствует "Оливье". Он, конечно, сейчас уже совсем не такой, каким был в оригинале. От созданного французом Люсьеном Оливье (XIX век) салата до наших дней дошло лишь название. Больше ничего: ни филе рябчиков и куропаток, ни раковых шеек (или омара), ни кусочков телячьего языка и черной икры...

Закончив с лирическим отступлением, скажем, что в этом году любимый "Оливье" казахстанцам обойдется дороже, чем в прошлом. Все из-за того, что цены на ингредиенты салата увеличились.

Приведем стоимость некоторых, исходя из объема в 100 граммов:

• "Оливье" с колбасой: 200 тенге;
• "Оливье" с говядиной: 320 тенге;
• салат "Крабовый": 220 тенге;
• салат "Греческий": 300 тенге;
• салат "Винегрет": 170 тенге;
• салат "Сельдь под шубой": 250 тенге.

Горячее блюдо 

На горячее, как правило, многие готовят бешбармак из конины или говядины. Некоторые предпочитают ему манты. В некоторых же семьях есть традиция запекать утку или гуся.  Мы обошли несколько мясных лавок и вывели среднюю стоимость мяса животных и птицы.

• говядина: от 2 300 до 2 500 тенге за килограмм;
• конина: 2 500 тенге за килограмм;
• фарш: 2 500 тенге за килограмм;
• гусь: 1600 тенге за килограмм;
• утка: 1500 тенге за килограмм.

Десерт

К чаю можно купить торт за 5-6 тысяч тенге. Есть варианты и подешевле, но лучше не рисковать и не покупать "с улицы", ведь в этом случае велик риск отравления. Шоколадные конфеты можно купить по 1 200 тенге за килограмм.

Нельзя представить новогодний стол и без ананаса и мандаринов. Но в этом году они значительно подорожали. Из более-менее доступных - яблоки и хурма.

• яблоки: от 450 до 700 тенге за килограмм;
• бананы: около 600 тенге за килограмм;
• мандарины турецкие: до 700 тенге за килограмм;
• мандарины китайские: примерно 1 000 тенге за килограмм;
• виноград: 1 000 тенге за килограмм;
• хурма: 500 тенге за килограмм;
• ананас: 1 200 тенге за килограмм.

Итого: В общей сложности, чтобы накрыть новогодний стол, придется выложить плюс-минус 40-50 тысяч тенге. Можно, конечно, потратить больше, но мы подобрали продукты с народными ценами и проверенным качеством.

Напомним, 3 декабря депутаты заявили, что казахстанцы больше половины своих доходов тратят на еду, которая становится еще дороже.

Аким Павлодарской области сообщил о том, что региональные чиновники не будут праздновать декабрьские корпоративы из-за пандемии коронавируса. Утренники и хороводы вокруг елки запретили и в Карагандинской области. Власти Атырау пошли дальше и отказались от новогоднего украшения зданий, улиц и других общественных мест.

Такое положение дел не радует звезд.

Какой будет погода на Новый год, можно прочитать здесь.