Нужно ли кипятить воду из-под крана: эксперт развеяла популярные мифы

Кипятить водопроводную воду “на всякий случай” нужно далеко не всегда. А жесткость воды, вопреки распространенному мнению, сама по себе не означает, что у человека обязательно появятся камни в почках. О том, когда водопроводную воду действительно стоит подвергать дополнительной обработке, чем опасна слишком жесткая вода и почему кальций из чайника не превращается напрямую в камни в организме, рассказала эксперт Пироговского университета Мария Молчанова,передает Liter.kz.

- Нужно ли кипятить воду из-под крана?

- Безопасность воды определяется прежде всего результатами лабораторного контроля конкретной системы водоснабжения, а не только географическим расположением населённого пункта. Для питьевой воды нормируются микробиологические, химические, паразитологические и другие показатели. Поэтому в большинстве случаев, если речь идет о централизованном водоснабжении и вода соответствует санитарным нормативам, сам факт того, что она набрана из-под крана, не означает, что ее обязательно нужно кипятить. Однако есть важный нюанс: качество воды на выходе с водоканала и качество воды, которая в итоге попадает в конкретную квартиру, не всегда одно и то же. На состав воды могут влиять состояние внутридомовых труб и особенности распределительной сети. Именно поэтому контроль проводится в том числе непосредственно в точках потребления.

- Когда воду точно не стоит пить без обработки?

- Если вода имеет необычный цвет, запах или вкус, содержит осадок либо появились официальные сообщения о проблемах с водоснабжением, пить ее без дополнительной обработки не стоит до выяснения причин.

- Что такое жесткость воды и какая считается оптимальной?

- Что касается жесткости, то она связана прежде всего с содержанием солей кальция и магния. Чем больше этих соединений, тем выше жесткость. При высокой жесткости прежде всего появляются бытовые проблемы: накипь, изменение вкуса воды, налет на сантехнике.

- Правда ли, что от жесткой воды образуются камни в почках?

- При этом нельзя утверждать, что жесткая вода сама по себе является причиной образования камней в почках. Это слишком прямолинейная трактовка. Мочекаменная болезнь имеет много факторов риска: наследственную предрасположенность, недостаточное потребление жидкости, особенности питания, обменные нарушения, инфекции мочевыводящих путей, некоторые заболевания и прием отдельных препаратов. Минеральный состав питьевой воды действительно может влиять на поступление в организм кальция и магния, однако связывать наличие камней исключительно с жесткостью воды неправильно. Важнее общее количество жидкости, которое человек получает в течение суток: достаточное питье способствует образованию более разбавленной мочи и снижает вероятность кристаллизации некоторых солей.

- Превращается ли кальций из воды в камни?

- Есть и распространенный миф: “если вода жесткая, кальций из нее обязательно превратится в камни”. В организме все гораздо сложнее. Кальций из пищи и воды не отправляется напрямую в почки с последующим образованием конкремента. На формирование камней влияют концентрации различных веществ в моче и их соотношение, кислотность мочи, объем мочи и другие метаболические факторы.

- Стоит ли при мочекаменной болезни переходить на мягкую воду?

- Поэтому человеку, у которого уже диагностирована мочекаменная болезнь, не стоит самостоятельно переходить исключительно на дистиллированную или максимально мягкую воду.

- Что дает кипячение?

- Отдельно стоит сказать о кипячении. Оно не является универсальным способом улучшить любую водопроводную воду. Кипячение эффективно с точки зрения обеззараживания, но оно не удаляет все возможные химические загрязнители.