Почему нельзя спать до обеда и чем опасен поздний ужин

Почему одни люди легко просыпаются на рассвете, а другие чувствуют прилив сил только к вечеру? И правда ли, что после шести часов вечера любая еда превращается в жир? На эти вопросы ответил эксперт Пироговского университета Андрей Кондрахин, объяснивший, как связаны циркадные ритмы, освещение и режим питания, передает Liter.kz.

- Кого на самом деле можно называть “совой”, а кого “жаворонком”?

- Есть такое понятие, как циркадные ритмы. Еще есть такое разделение людей на “жаворонков” и “сов”, в зависимости от времени подъема. Сова – это человек, у которого смещенный циркадный ритм. Он больше активен вечером, чем утром, а утром он себя плохо чувствует. Другой вопрос, во сколько встает сова. Если в час дня, то это испорченный ритм, это неправильно. Что такое сова? Это вот если жаворонок встает в 6-7 утра, то сова на час позже. Но это не значит, что если сова встает в середине дня, то с организмом что-то неправильно. Если человек “сова”, то это значит, что он работает лучше и больше вечером и тяжело встает днем. “Жаворонок”, наоборот, он рано встает и чувствует себя хорошо, но вечером уже тяжело соображает.

- Стоит ли “сове” перестраивать свой режим?

- Поэтому, на мой взгляд, здесь бы циркадный ритм надо бы поправить. Максимально допустимый подъем должен происходить до 10 утра, потому что с первыми лучами солнца вырабатывается кортизол. И “жаворонок” ты или “сова” - уже не имеет значения.

- Почему время завтрака привязано к свету и как широко его можно смещать?

- Это реакция гормонов на световой раздражитель. Ночью мы на мелатонин реагируем, днем - на солнце. Поэтому завтрак должен быть одинаковым, только он просто смещается. Например, в ресторанах или домах отдыха, завтрак начинается с 6.30, а заканчивается до 11.00. То есть, вот этот промежуток времени считается завтраком для того, чтобы все могли поесть.

- Правда ли, что все съеденное после 18:00 превращается в жир?

- Второй момент. Съеденное после 18.00 зависит от того, что вы съели. Если вы съели овощи и белок, то тогда ничего в жир не отложится. А если вы съели углеводы или жиры, то вероятность того, что это отложится в жир очень высока, потому что вы не тратите калории, а наоборот, начинаете их экономить.

Когда человек спит, то он живет за счет того, что у него есть. Поэтому организм, не имея сил на переработку, просто отложит и все, это будет лежать мертвым грузом до следующего дня.

- Во сколько тогда делать последний прием пищи?

- Надо понимать, что чем позже мы ложимся, тем раньше мы должны кушать. Если мы ложимся спать часов в 11, то последний прием пищи должен быть во всяком случае до 8 часов вечера, поскольку потом начинается разгон метаболизма. Поэтому последний прием пищи желательно делать в 6 часов вечера, а дальше можно просто сделать перекус: кефир, молоко, небольшое количество творога. В любом случае, быстрые углеводы и/или не жиры нужны.

- Что в итоге определяет судьбу позднего ужина и чего точно делать нельзя?

- Вернемся еще раз к вопросу по поводу съеденного. Все зависит от того, что мы едим и во сколько мы ложимся спать. Самое неправильное - это ложиться спать через час после еды: и сна не будет, и организм будет крутить. Но если скушать белок и какую-нибудь зелень, то все будет нормально.