Шымкентский ягненок и баурсаки: как прошел эксклюзивный ужин "Степь и горы" в Женеве
Современная казахская кухня все увереннее заявляет о себе за пределами страны.
В Женеве состоялся эксклюзивный гастрономический ужин "Степь и горы" в рамках проекта "Путешествие степи", передает Liter.kz со ссылкой на Kazakh Tourism.
На кухне отмеченного звездой Michelin ресторана Bayview встретились бренд-шеф Qazaq Gourmet Артем Канцев и Мишель Рот - один из самых титулованных шефов Европы, обладатель Bocuse d’Or и звания Meilleur Ouvrier de France.
Для этого вечера казахстанский шеф-повар Артем Канцев представил меню, построенное на узнаваемых вкусах и продуктах казахской кухни:
- Паштет из степной антилопы с дикой сливой;
- Баурсак и верблюжий куырдак;
- "Четыре жизни курта";
- Ягненок из Шымкента с ароматами Великой степи.
Ужин в Женеве стал продолжением серии международных гастрономических событий, ранее прошедших в Париже и Лиссабоне. Сегодня современная казахская кухня все увереннее заявляет о себе за пределами страны, открывая Казахстан для мирового сообщества.
Читайте также:
