Куркума помогает сосудам и снижает "плохой" холестерин

Куркума, широко применяемая как приправа, может оказывать благоприятное воздействие на состояние сосудистой системы и процессы жирового обмена. К такому выводу пришли исследователи после анализа данных ряда научных работ, передает Liter.kz со ссылкой на журнал Nutrients.

Основное внимание ученые уделили куркумину - биологически активному соединению, входящему в состав специи. По их данным, это вещество способствует поддержанию функций эндотелия - внутренней оболочки сосудов. Оно помогает снижать выраженность окислительных процессов и усиливает синтез оксида азота, который регулирует расширение сосудов и циркуляцию крови. Нарушения этих механизмов считаются одним из факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Также было отмечено влияние куркумина на липидный обмен. В некоторых исследованиях его использование сопровождалось уменьшением уровня липопротеинов низкой плотности, триглицеридов и общего холестерина. Наиболее заметный эффект наблюдался у людей с метаболическими нарушениями. Предполагается, что это связано с воздействием вещества на клеточные процессы, отвечающие за обмен жиров.

Дополнительно специалисты обратили внимание на противовоспалительные свойства куркумина. Он способствовал снижению концентрации ряда воспалительных показателей, включая интерлейкин-6 и TNF-. При этом у людей без выраженных воспалительных процессов подобный эффект практически не проявлялся, что может говорить о его избирательном действии.