Морковь оказалась не такой полезной для зрения, как принято считать

Морковь, черника и витаминные комплексы давно считаются главными помощниками для хорошего зрения. Однако далеко не все популярные советы соответствуют научным данным. О том, какие вещества действительно важны для здоровья глаз, рассказала эксперт Пироговского университета Ангелина Казанцева, передает Liter.kz.

- Правда ли, что морковь улучшает зрение?

- Миф: “Морковь улучшает зрение”.

Реальность: Витамин А необходим для синтеза родопсина (зрительного пигмента палочек, отвечающих за сумеречное зрение). При тяжелом дефиците витамина А (редкость в развитых странах) развивается “куриная слепота” – человек плохо видит в темноте.
Важное предупреждение (для курящих!): исследование CARET показало, что у курящих и бывших курящих прием высоких доз бета-каротина (20 мг/день) увеличивает риск рака легких на 28% и не влияет на ВМД. Курящим пациентам я назначаю только лютеин, а бета-каротин противопоказан.

• Вывод:

Нет дефицита витамина А – морковь не нужна.
Если вы курите – избегайте бета-каротиновых добавок.

- Черника действительно помогает глазам?

- К сожалению, это разочарование. Антоцианы черники в лабораторных условиях укрепляют капилляры сетчатки. Но в рандомизированных клинических испытаниях (например, исследование на 300 пациентах с ВМД) черника не показала значимого улучшения остроты зрения или замедления прогрессирования болезни.
Однако есть нюанс: Экстракт черники (Vaccinium myrtillus) в сочетании с проантоцианидинами (из виноградных косточек) может уменьшать зрительную усталость (астенопию) у офисных работников — снижает спазм аккомодации после 6 часов за компьютером. Но это не «лечение», а симптоматическое.
Что работает лучше черники: Экстракт гинкго билоба и астаксантин (из водорослей Haematococcus pluvialis) — последний в 10 раз мощнее антоцианов как антиоксидант.

Какие витамины и минералы важны для глаз?

- Витамины С, Е и цинк: “ремонтная бригада”. Исследование AREDS (первое) показало:

• Комбинация витамина С (500 мг), витамина Е (400 МЕ), бета-каротина (15 мг) и цинка (80 мг) снижала риск перехода ВМД в позднюю стадию на 25%.

Но важны дозы:

• Витамин С – из пищи (болгарский перец, киви, брокколи). Мегадозы (2000 мг) вызывают оксалатные камни в почках.
• Цинк – дефицит цинка у пожилых связан с прогрессированием ВМД. Источники: устрицы, тыквенные семечки, говядина. Избыток цинка (>100 мг/день) ведет к дефициту меди (анемия, невропатия).