В условиях роста цен на продукты питания казахстанцы ищут эффективные способы оптимизации своих расходов. Согласно данным Бюро Нацстатистики РК, инфляция в январе 2025 года в годовом исчислении составила 8,9%. Цены на платные услуги повысились на 13,8%, непродовольственные товары – на 8,4%, продовольственные товары – на 5,8%. Это побуждает казахстанцев к более рациональному подходу к покупкам и использованию различных стратегий экономии. О том, как сэкономить хотя бы на еде, но при этом не жертвуя качеством и разнообразием рациона, читайте на Liter.kz.

Одним из ключевых методов снижения расходов является тщательное планирование. Составление недельного меню и списка необходимых продуктов помогает избежать импульсивных покупок и сократить траты на 20-25% в месяц. Использование мобильных приложений, таких как Bring! или Out of Milk, облегчает процесс создания и управления списками покупок.

Многие торговые сети и магазины регулярно проводят акции и предлагают скидки. Отслеживание таких предложений позволяет быть в курсе текущих скидок и акций. Есть даже приложения почти у каждой торговой сети. Однако важно внимательно проверять сроки годности и качество товаров, предлагаемых по сниженным ценам.

“Сейчас все можно купить с онлайн-доставкой. Все приложения и сайты магазинов выставляют цены на продукты, таким образом можно заранее составить список, спланировать бюджет. Также покупки через мобильные приложения хороши тем, что человек не видит красивую выкладку, не чувствует запахи и покупает то, что конкретно ему нужно. Когда мы ходим по магазинам, есть шанс, что мы увидим то, что не планировали брать”, - заметила маркетолог Анелия Мухамедкаримова.

Местные рынки и фермерские лавки часто предлагают свежие и качественные продукты по более низким ценам, особенно в сезон. Закупка продуктов оптом или в больших упаковках в оптовых магазинах может быть выгодной для семейного бюджета, при условии правильного хранения и уверенности в своевременном использовании продуктов

Жительница Астаны Мария Абылкасымова в беседе с корреспондентом Liter.kz рассказала, что, чтобы эффективно управлять семейным бюджетом, она выработала несколько стратегий экономии при покупках на местных рынках и оптовых базах.

“Перед походом за продуктами я всегда составляю подробный список необходимых товаров. Это помогает избежать спонтанных и ненужных покупок. Кроме того, я объединяюсь с соседями или родственниками для совместных оптовых закупок. Покупая продукты большими партиями, мы получаем значительные скидки и делим товары между собой, что существенно снижает расходы. Я предпочитаю совершать покупки на местных рынках, где цены часто ниже, чем в супермаркетах или магазинах у дома. Особенно выгодно приходить на рынок утром: в это время ассортимент самый широкий, а продукты — самые свежие. Например, на “Шапагате” или в “Асем” цены на многие товары значительно ниже, чем в других местах”, - заметила домохозяйка.

При этом на рынках важно быть бдительным, чтобы не столкнуться с недобросовестными продавцами. Поэтому женщина всегда проверяет вес товара на контрольных весах и тщательно осматривает продукцию перед покупкой. Это помогает избежать ситуаций, когда часть товара оказывается испорченной или вес не соответствует заявленному.

“В сезон урожая я стараюсь закупать фрукты, овощи и ягоды в больших количествах по более низким ценам. В том же самом “Артеме” очень много выбора или приезжают местные фермеры прямо во двор и распродают небольшими ящичками по оптовым ценам. У них я всегда беру. Затем я замораживаю, консервирую или сушу их для использования в зимний период. Это позволяет не только сэкономить, но и обеспечить семью натуральными витаминами круглый год”, - поделилась казахстанка.

Правильное хранение и переработка продуктов помогают продлить их срок годности и избежать порчи. Замораживание излишков, приготовление заготовок и использование остатков для новых блюд способствуют снижению пищевых отходов и экономии средств. Например, овощные обрезки можно заморозить для последующего использования в бульонах, а засохший хлеб — превратить в сухарики или панировку

Многие магазины и банки предлагают программы лояльности и кэшбэк-сервисы. Использование карт с кэшбэком при оплате покупок позволяет вернуть часть потраченных средств, что в долгосрочной перспективе приводит к значительной экономии. Регулярное участие в таких программах может помочь сэкономить до 5-10 тысяч тенге в год

Внедрение этих стратегий в повседневную жизнь позволит казахстанцам эффективно управлять своим бюджетом на питание, не жертвуя качеством и разнообразием рациона.