Диетологи раскритиковали новые стандарты школьного питания в Казахстане
С начала учебного года в школьных столовых Казахстана вводятся новые стандарты питания.
В меню больше не будет соли, сахара и фастфуда, зато появятся свежие овощи, включая брокколи. Однако специалисты уже сейчас выражают недовольство нововведениями, передает Liter.kz со ссылкой на КТК.
Диетолог Лидия Гурина отмечает, что в документации допущены ошибки при расчетах.
“Например, берем 100 граммов продукта в сыром виде, но по стандарту в тарелку ребенку нужно положить 900 граммов готового блюда. Откуда взять недостающий вес – непонятно”, — говорит она.
По словам экспертов, вопросы вызывает и себестоимость меню. Зимой отдельные продукты, такие как брокколи, тыква или судак, будут стоить значительно дороже, что может стать проблемой для бизнеса.
Тем не менее диетологи признают и положительные стороны нововведений: из школьного рациона исчезнут жареные, пересоленные и острые блюда, а употребление сахара сократится в разы.
В Министерстве здравоохранения подчеркивают, что изменения направлены на улучшение здоровья школьников и формирование у детей правильных пищевых привычек.
Читайте также:
Питание для детей-аллергиков появится в школьных столовых Казахстана
